Descrizione prodotto
Prossime Date
Inizio nuovo corso Martedì 7 Novembre ore 9:00 – 17:00
| 1 lezione: 7 Novembre 2017 / Ore 9:00 – 17:00
2 lezione: 8 Novembre 2017 / Ore 9:00 – 17:00 3 lezione: 14 Novembre 2017 / Ore 9:00 – 17:00 4 lezione: 15 Novembre 2017 / Ore 9:00 – 17:00 |
IMPARA LA PASTICCERIA DA FORNO IN SOLE 2 SETTIMANE!
A chi è destinato il Corso Professionale Chef ?
A chi è destinato il Corso Professionale Pasticceria da Forno?
Il corso professionale Pasticceria da forno è rivolto a tutti coloro che intendono cimentarsi lavorativamente e non con i dolci da forno ed aprire una bakery, o che vogliono crearsi un importante Know-how professionale IN TEMPI BREVISSIMI.
Il nostro programma è fatto in modo da formare un Bakery Pastry Chef Professionista in solo 4 lezioni.
Il percorso formativo è di altissimo livello e ti permetterà di acquisire conoscenze teorico-scientifiche e pratiche atte a formarti come Bakery Pastry Chef.
Passeremo dallo studio approfondito delle materie con la loro provenienza e stagioniltà, alle varie tecniche di cottura tradizionali a quelle innovative.
Ti daremo tutte le basi per poterti inserire con un profilo professionale esclusivo nel mondo del lavoro in tempi brevi, come un grande professionista che si distinguerà oltre che per capacità anche per etica e serietà.
Foto del corso
Modalità di insegnamento
- Il corso è pensato per un numero chiuso di partecipanti.
- Max 6 partecipanti.
- Ogni studente verrà seguito passo passo dai nostri insegnanti.
- Tutti i partecipanti avranno una singola postazione attrezzata per persona e potranno usare le più avanzate tecnologie, al fine di garantire autonomia ed il pieno coinvolgimento di tutti gli allievi nelle diverse fasi operative.
Attestato
Al termine del corso professionale la scuola rilascia un diploma di partecipazione al corso professionale Pasticcere da forno ed il certificato HACCP.
Inoltre ogni studente verrà iscritto alla F.I.P.G.C. (Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria).
Esame Finale
Durante il corso, sono previste delle verifiche teoriche intermedie ed un esame finale teorico e pratico al quale potranno accedere gli studenti che non abbiano riportato più del 10% di assenze sul monte ore totale.
Condizioni
- Coupon valido 1 ANNO.
- Max un coupon utilizzabile a persona.
- Valido da lunedì alla domenica.
Programma didattico
PERCORSO DIDATTICO :
Argomenti di base:
- HACCP
- Pasta frolla e biscotteria, metodi d’impasto e applicazione:
– Crostate, tartellette, occhi di bue, frollini montati da té,
– Cookies, cantucci, biscotti al cioccolato, canestrelli - Masse montate e creme: torte da forno:
– Plumcake, torta di mele, pan di Spagna,
– Biscuit savoiardo, crema pasticcera. - Sfogliatura croissant, dolci lievitati da colazione e paté a choux:
– Brioche, maritozzi, viennoise, profiteroles, bignè con panna. - Sfogliatura viennoiserie, lievitati da colazione e crema da cottura:
– Pain au chocolate, pain aux raisin, veneziane, panbrioche, muffin e panbanana.
Opportunità lavorative
- Gli studenti più meritevoli saranno candidati alle strutture selezionate dalla scuola.
Tutti gli impasti di pasta fresca, dolci, creme e quant’altro verranno fatti rigorosamente a mano da voi.
Orari e Prenotazione
Dove: presso il nostro laboratorio di cucina “Due cuochi per amici” situato in Via Scirè 19 e “Due cuochi per amici” – Salotto Culinario – in Via Scirè 20 ( entrambi a 100 metri dalla fermata della metropolitana Libia).
Come raggiungerci: guarda la pagina Dove siamo.
Prenotazione richiesta al numero 3662591826
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Modalità di Pagamento
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