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Corso Professionale Pasticceria – PROMO!

€ 500,00

Corso Professionale Pasticceria

A SOLI 1100€

Iscrizione 500€ + 600€ dilazionabili in più soluzioni

Giacca da Chef con il logo della scuola in Omaggio!

22 disponibili

COD: 10L001. Categorie: , .

Descrizione prodotto

Prossime Date

Inizio nuovo corso Martedì 10 Ottobre ore 9:00 – 17:00

1 lezione: 10 Ottobre 2017 / Ore 9:00 – 17:00

2 lezione: 11 Ottobre 2017 / Ore 9:00 – 17:00

3 lezione: 17 Ottobre 2017 / Ore 9:00 – 17:00

4 lezione: 18 Ottobre 2017 / Ore 9:00 – 17:00

5 lezione: 24 Ottobre 2017 / Ore 9:00 – 17:00

6 lezione: 25 Ottobre 2017 / Ore 9:00 – 17:00

DIVENTA PASTICCERE PROFESSIONISTA IN 1 SOLO MESE!

A chi è destinato il Corso Professionale Chef ?

A chi è destinato il Corso Professionale Pasticceria?

Il corso di pasticceria professionale è rivolto a tutti coloro che intendono diventare dei pasticceri, aprirsi una pasticceria o una bakery, o che vogliono crearsi un importante Know-how professionale IN TEMPI BREVISSIMI.

Il nostro programma è fatto in modo da formare un Pasticcere Professionista in solo 4 settimane di corso.

Il percorso formativo è di altissimo livello e ti permetterà di acquisire conoscenze teorico-scientifiche e pratiche atte a formarti come Pasticcere.

Passeremo dallo studio approfondito delle materie con la loro provenienza e stagioniltà, alle varie tecniche di cottura tradizionali a quelle innovative.

Ti daremo tutte le basi per poterti inserire con un profilo professionale esclusivo nel mondo del lavoro in tempi brevi, come un grande professionista che si distinguerà oltre che per capacità anche per etica e serietà.

 

Foto del corso
Per vedere le foto del corso inviate dai nostri studenti visita la nostra pagina Facebook http://www.facebook.com/corsidicucinaroma

 

Modalità di insegnamento
  • Il corso è pensato per un numero chiuso di partecipanti.
  • Max 6 partecipanti.
  • Ogni studente verrà seguito passo passo dai nostri insegnanti.
  • Tutti i partecipanti avranno una singola postazione attrezzata per persona e potranno usare le più avanzate tecnologie, al fine di garantire autonomia ed il pieno coinvolgimento di tutti gli allievi nelle diverse fasi operative.

 

Attestato

Al termine del corso professionale la scuola rilascia un diploma di partecipazione al corso professionale Pasticceria ed il certificato HACCP.
Inoltre ogni studente verrà iscritto alla F.I.P.G.C. (Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria).

Esame Finale

Durante il corso, sono previste delle verifiche teoriche intermedie ed un esame finale teorico e pratico al quale potranno accedere gli studenti che non abbiano riportato più del 10% di assenze sul monte ore totale.

Condizioni
  •  Coupon valido 1 ANNO. 
  • Max un coupon utilizzabile a persona.
  • Valido da lunedì alla domenica.
Programma didattico

PERCORSO DIDATTICO :

Argomenti di base:

  • HACCP
  • Carboidrati e zuccheri (varie tipologie di zuccheri e il loro utilizzo)
  • Le farine, composizione del chicco del grano, reologia, amido e proteine
  • Le uova
  • I grassi
  • Latte e derivati
  • I gas, lievitazioni
  • Pasta frolla e biscotteria:
    - Metodi d’impasto e applicazione: crostate, tartellette, occhi di bue,
    - Frollini montati da té, cookies, cantucci, biscotti al cioccolato, canestrelli.
  • Masse montate e creme:
    - Pan di Spagna, biscuit savoiardo, margherita, biscuit alla nocciola, quattro quarti,
    - Crema alla vaniglia, crema al cioccolato, bagne alcoliche, mimosa, zuppa inglese, torta di mele, ricotta e pere.
  • Pasta sfoglia e bignè:
    - Panetto e pastello, paté a choux, crema diplomatica, chantilly, ganache crema frangipane,
    - Strudel millefoglie, cannoncini, galette des roi, profiteroles, mignon.
  • Dolci della tradizione, dolci al cucchiaio:
    - Babà, caprese, strudel altoatesino,
    - Paté a bombe, meringa all’italiana, meringa ordinaria,
    - Bavarese alla vaniglia, mousse alla frutta, semifreddo ai frutti di bosco, mousse al mascarpone.
  • Dolci internazionali:
    - Sacher, foresta nera,
    - Cheesecake, plum cake al limone,
    - Brownies, muffin, pasta brise, apple pie.

Organizzazione del lavoro:

  • LA POSTAZIONE DI LAVORO IN CUCINA
  • LA PREPARAZIONE
  • IL SERVIZIO
  • IL LAVORO IN BRIGATA

Opportunità lavorative

  • Gli studenti più meritevoli saranno candidati alle strutture selezionate dalla scuola.

Tutti gli impasti di pasta fresca, dolci, creme e quant’altro verranno fatti rigorosamente a mano da voi.

Orari e Prenotazione
Orari: Per conoscere i giorni e gli orari del prossimo corso, contattaci subito al 3662591826

Dove: presso il nostro laboratorio di cucina “Due cuochi per amici”  situato  in Via Scirè 19  e “Due cuochi per amici” – Salotto Culinario –  in Via Scirè 20 ( entrambi a 100 metri dalla fermata della metropolitana Libia).

Come raggiungerci: guarda la pagina Dove siamo.

Prenotazione richiesta al numero 3662591826

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Modalità di Pagamento

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